menfez 45

Steven Gundry, Amerikan Kalp Birliği'nin (AHA) eski başkanıymış. Emekli kalp cerrahı, bilmemkaçbin kalp ameliyatı yapmış.

Bu videoda bütün hastalıklar lectin kaynaklı diyor. Lectin neymiş? Karbonhidrata bağlanan proteinler. Bitkilerin kendilerini savunmak için kullandıkları bir mekanizma, insan sindiriminde sorun olabilir diyor. Gluten bir lectin'miş mesela, bunun yanında fasülye ve sair bakliyatın da zararlı olduğunu söylüyor.

Adamdan biraz madrabaz vibe'ı aldım. Herkes bir şey uydurup yükünü tuttu, ben de bunu deneyeyim der gibi bakıyor. Çiğ fasülye, çiğ yer fıstığı, rafine edilmemiş tam tahıllar, çiğ soya fasülyesi, çiğ patateste çokmuş. Adam pişirince azalır demedi takip ettiğim kadarıyla.

Çiğ fasülye yiyen varsa, zaten zehirlenme riski de var.

Orucun ve gerçekten organik beslenmiş hayvanlardan gelen kırmızı ve beyaz etin faydalı olduğunu söylüyor. Çoğu hayvan mısır ve soyayla besleniyor ve onun şekeri de bize geçiyor diyor.

Lectin diyeti gelecek yıllarda bir miktar moda olabilir ama uygulanması zor görünüyor. Beni pek ikna etmedi.